Título :	Glosario del Manual de carnes bovina y ovina
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Jorge Patrone, Director de publicación ; D. Mateo, Autor ; L. Castro, Autor ; A. Ferreira, Autor ; A. Ibarlucea, Autor ; J. Imelio, Autor ; J. Mangado, Autor ; G. Dassatti, Autor ; A. Guerra, Autor ; R. Robaina, Autor ; M. Silberman, Autor ; D. Sparano, Autor
Editorial:	Montevideo [Uruguay] : Uruguay. Instituto Nacional de Carnes
Fecha de publicación:	2004
Número de páginas:	108 p.
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	BOVINOS GLOSARIOS INDUSTRIA CÁRNICA LEXICOGRAFÍA DEPENDIENTE OVINOS
Palabras clave:	EEMAC-Fagro-UdelaR  Fagro-UdelaR  Fvet-UdelaR  PL
Resumen:	Glosario inserto en un manual de carnes bovinas y ovinas del Uruguay. Describe los 57 cortes vacunos presentados y sus traducciones o nombres correspondientes para las Naciones Unidas (en inglés), Francia (en francés), Brasil (en portugués), Chile (en español), México (en español) y Alemania (en alemán). Las palabras se disponen en una tabla y se ordenan por el número señalado en la clasificación anterior; además, se separan en «cortes con hueso» (que son 16) y «cortes sin hueso» (37 en total). No se dan definiciones, ya que los cortes fueron descritos en apartados anteriores.
Nota de contenido:	En: Manual de carnes bovina y ovina.
En línea:	http://www.uymeat.com/Manual.pdf

Glosario del Manual de carnes bovina y ovina [texto impreso] / Jorge Patrone, Director de publicación ; D. Mateo, Autor ; L. Castro, Autor ; A. Ferreira, Autor ; A. Ibarlucea, Autor ; J. Imelio, Autor ; J. Mangado, Autor ; G. Dassatti, Autor ; A. Guerra, Autor ; R. Robaina, Autor ; M. Silberman, Autor ; D. Sparano, Autor . - Montevideo (Uruguay) : Uruguay. Instituto Nacional de Carnes, 2004 . - 108 p.
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	BOVINOS GLOSARIOS INDUSTRIA CÁRNICA LEXICOGRAFÍA DEPENDIENTE OVINOS
Palabras clave:	EEMAC-Fagro-UdelaR  Fagro-UdelaR  Fvet-UdelaR  PL
Resumen:	Glosario inserto en un manual de carnes bovinas y ovinas del Uruguay. Describe los 57 cortes vacunos presentados y sus traducciones o nombres correspondientes para las Naciones Unidas (en inglés), Francia (en francés), Brasil (en portugués), Chile (en español), México (en español) y Alemania (en alemán). Las palabras se disponen en una tabla y se ordenan por el número señalado en la clasificación anterior; además, se separan en «cortes con hueso» (que son 16) y «cortes sin hueso» (37 en total). No se dan definiciones, ya que los cortes fueron descritos en apartados anteriores.
Nota de contenido:	En: Manual de carnes bovina y ovina.
En línea:	http://www.uymeat.com/Manual.pdf